Festival registrou crescimento de 60% nas vendas e aumento médio de 18,6% no faturamento dos restaurantes participantes.
A segunda edição da Rota Gastronômica da Tainha encerrou com resultados positivos em Bombinhas. Realizado entre 27 de maio e 2 de agosto, o festival comercializou 2.790 pratos, um crescimento de 60,3% em relação ao ano passado, quando foram vendidos 1.740 pratos.
Nesta edição, 13 restaurantes participaram da iniciativa, oferecendo menus à base de tainha e frutos do mar. Do total comercializado, 2.075 pratos tiveram a tainha como destaque e outros 715 foram preparados com diferentes frutos do mar.
Além do aumento nas vendas, os estabelecimentos registraram crescimento médio de 18,62% no faturamento durante o período do festival. O público também aprovou a experiência: mais de 1,8 mil avaliações foram registradas, com notas médias de 9,8 para atendimento e restaurantes e 9,7 para os pratos.
Reconhecimento e fortalecimento do setor
Os resultados foram apresentados durante um encontro com empresários e parceiros do projeto, que também premiou os destaques da edição. O restaurante Mar Criado – Cultura e Sabor recebeu o prêmio de Melhor Experiência, o Canto do Macuco conquistou o reconhecimento de Prato Melhor Avaliado, enquanto o Nico’s Restaurante foi destaque em Maior Engajamento e Maior Número de Pratos Comercializados.
Promovida pela Prefeitura de Bombinhas, em parceria com o Sebrae/SC, a Rota Gastronômica da Tainha busca valorizar a pesca artesanal, fortalecer os empreendimentos locais e ampliar a atratividade turística do município por meio da gastronomia.
