Zepe Café Bistrot destaca-se como vencedor em noite especial que reuniu comunidade, chefs e autoridades no Hotel Morro do Sol
Na última segunda-feira, 25 de agosto, Porto Belo foi palco de uma noite inesquecível com a cerimônia de encerramento do Concurso de Melhor Prato Tradicional de 2025, realizada no Hotel Morro do Sol. Parte da programação do evento Porto Belo Sabores, promovido pela Prefeitura Municipal em parceria com a Fundação de Turismo e Desenvolvimento Econômico, o encontro celebrou a rica identidade cultural da cidade por meio da gastronomia, reunindo autoridades, profissionais do setor, empreendedores e membros da comunidade local.
O momento mais aguardado da noite ocorreu com a revelação dos campeões. O prato “ZEPiraíquê”, elaborado pelo Zepe Café Bistrot, conquistou o primeiro lugar na competição. Em segundo, destacou-se o Buddha Rasa Café Bistrô com sua criação “Tainha da Costa Esmeralda Grelhada na Brasa”. O terceiro lugar foi entregue ao Tempero Di Maria by Chef Cleiton, com o prato “Sabor Nativo”.
A avaliação que determinou os vencedores combinou os votos do júri popular e técnico. Durante todo o mês de agosto, moradores e turistas puderam saborear os pratos oferecidos pelos restaurantes participantes e registrar suas opiniões no aplicativo oficial do concurso, contribuindo com 20% da nota. A avaliação técnica, responsável pelos 80% restantes, trouxe um criterioso olhar dos chefs Felipe Pinelli, Fernando Sichin e Thalyta Koller, que analisaram aspectos como sabor, criatividade, apresentação e uso de ingredientes locais.
A cerimônia também foi marcada por um espírito de confraternização e valorização das histórias por trás das receitas apresentadas. Os convidados tiveram a oportunidade de se aprofundar nas inspirações dos chefs e na conexão dos pratos com os ingredientes e tradições regionais de Porto Belo.
Zene Drodowski, presidente da Fundação de Turismo e Desenvolvimento Econômico do município, enfatizou o papel do evento na promoção da gastronomia local: “O Porto Belo Sabores vai além de uma competição. É um marco para valorizar nossos talentos culinários e fortalecer a gastronomia como um elemento essencial na identidade cultural e no turismo da nossa cidade”.
Valdirena Riva Argenta, Gestora de Turismo do Sebrae, reforçou a relevância do concurso: “Esse evento tem um papel crucial ao enaltecer não só os restaurantes participantes, mas toda a culinária regional. Ao destacar nossas tradições e talentos locais, estamos gerando uma conexão mais rica entre cultura, sabor e experiências que atraem tanto moradores quanto visitantes.”
Marcelo Lampe, chef responsável pelo prato vencedor do Zepe Café Bistrot, celebrou o feito com entusiasmo: “Sempre tivemos o objetivo de mostrar a força do nosso trabalho e da gastronomia local. Essa vitória representa mais do que um prêmio — é o fruto do esforço coletivo de nossa equipe.”
Os jurados elogiaram o altíssimo nível técnico dos pratos inscritos. Para a chef Thalyta Koller, vice-campeã do MasterChef Profissionais 2022, cada projeto transmitiu a essência da culinária de Porto Belo: “Foi uma experiência incrível participar da avaliação. Os pratos apresentaram não só criatividade e cuidado técnico, mas também uma profunda conexão com nossas raízes locais.”
O Concurso de Melhor Prato Tradicional reafirmou seu papel como um evento significativo para a cidade, consolidando-se como símbolo de união coletiva e impulsionador para o desenvolvimento turístico e econômico através da gastronomia.
